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自由 更新日期:"2009/04/03 04:09"

記者邱巧貞/台北報導

隨著年紀增長,保養程序開始從基礎保溼、美白、抗老化一一加碼,但,有一項保養步驟是不分年紀、性別及季節都不能輕忽的,那就是「防曬」。人從一出生開始,便面臨光老化威脅,尤其隨著大環境惡化,紫外線照射率較以往倍增,肌膚接受陽光的耐受度卻相對降低,面對導致肌膚老化的惡首,你的UV攻防戰,準備好了嗎?

這幾年,採訪過不少皮膚科醫師及實驗室研發專家,每每問及這些專業人士對於肌膚保養有何撇步時,「做好防曬」必定是他們共同的答案。

對於一般消費者而言,因常被灌輸使用各種保濕、美白、抗老產品,很容易迷失在為肌膚「進補」的瓶瓶罐罐之中,而忽略防曬其實才是「保養之母」!特別是紫外線對於皮膚的傷害是無形且不易察覺,同時也是不分季節、不分早晚,防曬更應是全年無休的保養課題。

專業醫學保養品牌理膚寶水實驗室做了一個有趣的研究:同一個人在同一間教室工作了30年,雖然有窗戶遮蔽,但他的左臉固定會曬到UVA光,不僅左邊臉的斑點明顯,皺紋也比右邊臉來的深刻許多!由此便可了解到紫外線居然會造成左、右半邊臉如此大的老化差異。

<觀念篇>

你對紫外線的了解有多少?

提到防曬、抗紫外線的觀念,其實一般人並不陌生,不過,真正會造成皮膚老化的元兇UVA,許多人卻不甚清楚。

〈重點1〉UVA與UVB有別

紫外線依波長分為UVA與UVB兩種,長期曝曬皆會造成皮膚癌等病變。不過,UVB的波長短、能量強度強,對肌膚會造成立即性的曬紅、曬黑等傷害,但正因其波長短會被臭氧層所吸收,也比較容易做好防護。

相反的,屬於長波的UVA,雖然能量較小,但穿透力強,即使身處於室內空間及陰暗冬季仍有長波UVA的存在,我們每天皮膚所接觸到的UVA劑量是UVB的20倍,長期下來,UVA是造成肌膚老化、皺紋斑點的主因,對人體的傷害是長久而深遠的。

〈重點2〉防曬標示怎麼看?SPF、PA及PPD

SPF→對UVB的防護力:

一般人最熟悉SPF(Sun Protection Factor)防曬標示,指的是對UVB的防護效果,SPF數值愈高,防護時效愈長。舉例來說,如果你的皮膚在沒有搽任何防曬品之下,15分鐘就會曬紅,標示SPF10的防曬產品,則可以幫你延長10倍曬紅的時間,等於是15×10=150分鐘。值得注意的是,近來歐洲品牌為避免標示混亂,將防曬產品的 SPF係數統一規範為SPF20、SPF30、SPF50+三種,往後,消費者購買歐系商品,SPF只有上述三種標示。

PA→對UVA的防護力:

PA指數(Protection Grade of UVA)是日本厚生省針對測量UVA所訂的標準,是日系產品慣用的標示,指的是延長肌膚曬黑的時間。PA+表示可延緩2~4倍皮膚曬黑的時間、PA++是4~7倍,PA+++是延緩8倍以上皮膚曬黑的時間。

PPD→對UVA的防護力:

PPD 指數(Persistent Pigment Darkening)與PA指數相同,同樣是針對UVA防護力的標示法,是歐系產品所使用的標示,PPD指數愈高,代表對UVA的防護力愈高。依精準度而言,歐系的標準指數更能明確的對照出防曬產品對於UVA的保護力,通常PA+=PPD2~3、PA++=PPD4~7、PA+++=PPD8或8以上。

〈重點3〉強化UVA的重要性

理膚寶水品牌協理謝蕙瑩表示:「現在歐美國家紛紛強調防護UVA的重要性!」相較於UVB,UVA其實才是造成肌膚老化最主要的原因。謝蕙瑩解釋,防曬產品要做到防護UVB並不難,所以市面上才會有許多都標榜SPF50的超高係數防曬產品;換句話說,所以即使產品的SPF相同,但對於UVA的防護卻是不同的,這也是消費者當今應注意的該是產品對UVA的防護效果,即PA+或是PPD指數。

<實戰篇>

Dr.森田明理的防曬三大鐵則

對於愛美的女性而言,一年365天,天天都是防曬天!如果你擁有正確的防曬觀念、加上確實使用防曬產品,肌膚保養必定事半功倍。日本名古屋大學皮膚科森田明理,

研究亞洲人肌膚的斑點環境多年,將告訴你正確的防曬攻防守則。

1.黑色吸熱易引發光老化 慎選材質

「黑色容易吸熱,熱能則會引發光老化現象。」森田明理表示,黑色吸熱快,而白色或銀色則能反射光線,進而達到防曬的效果,許多日本女性都已開始改變她們平日習慣。當然,產品質地還是最重要的!不論服飾或是洋傘,顏色並非最重要的考量因素,能否抗UV的「材質」才是重點。

2.防曬用量足才有效 決戰質地

「防曬產品的用量及係數足夠,防護能力才會提升!」許多防曬品因有黏膩、厚重、泛白等困擾,一搽上就像多了層衣服,因此許多人常常抗拒搽拭防曬乳。

森田明理說,防曬品質地愈黏膩,消費者自己便會減少使用量,而讓防曬力降低,特別在亞洲悶熱氣候下,肌膚容易出油出汗,若防曬品質地還厚重,也易引發痘痘,這也是為何市面上的防曬產品都在訴求「清爽感」,甚至歐系品牌還特別區分出專為亞洲市場設計的防曬產品,有的品牌還提供各種膚質不同產品質地的選擇。

3.兼顧UVA及UVB防護 追求高度光穩定性

森田明理說,一瓶好的防曬產品,要兼具平衡阻隔UVA及UVB的功能,所以不僅要看SPF標示,更要注意PA及PPD的指數。特別是防曬品的光穩定性很重要,即使在陽光照射下,它所使用的防曬濾劑成分是否會變質、遭破壞?此外,如果平日在室內,沒有特別出油出汗,防曬一天搽一次即可,若是到海邊遊玩則要適時補搽。

<眼部特殊護理>

理膚寶水安得利全護極效防曬膏SPF50+/PPD26

成分精簡、不含香料及防腐劑,通過眼周皮膚耐受性測試,膏狀設計可輕易延展,不容易脫落,適用於眼睛四周、唇部、傷疤等光敏感區域。9g/800元

蘭蔻UV柔白眼部隔離乳SPF30/PA++

含獨家情緒防護系統及麥素寧濾光環雙網系統,抵擋來自環境的壓力及傷害,並含咖啡因減少水分在眼周的囤積,減少黑眼圈與眼部浮腫問題,15ml/1,200元。

<臉部及身體專用>

理膚寶水全護臉部清爽防曬液SPF50/PPD18

首先使用萊雅集團專利Mexoryl®SX及XL防曬濾劑於產品中,具高穩定性的UVA防禦系統,此系列由理膚寶水日本實驗室開發,專為亞洲市場設計,保溼質地不會造成出油、泛白現象,內含理膚寶水溫泉水,能強化皮膚防禦能力,自然膚色配方。30ml/950元

迪奧雪晶靈極淨透白潤色隔離霜SPF35/PA+++

內含美白系列的「五次方透白複合物」,能預防黑色素生成並具保濕潤澤作用,針對不同膚質及膚色設計玫瑰粉、膚色兩色,抵禦強烈紫外線的同時,提供最完美修飾成效,30ml/1550元。

佳麗寶ALLIE強效完美防曬乳美白防護型SPF50/PA+++

為了讓肌膚溫和無負擔,添加延展柔滑圓珠,增加舒爽輕盈感,玻尿酸複合保濕成分,減緩紫外線吸收劑的厚重黏膩感,含維他命C強化抗氧化效果,60ml/950元。

圖B4:SK-II晶緻煥白隔離防曬乳SPF50/PA+++

SK-II首度推出高UV防曬乳,5重UV吸收劑,全面抵禦不同波長紫外線,並含Pitera強化肌膚基底膜結構,減低黑色素密度,維他命B3抑制黑色素體,預防斑點形成,30g/2,000元。

海洋拉娜清透潤澤隔離乳SPF30/PA++

添加綠色電氣石及巴西孔雀石,能吸收光線中的能量,轉換出有益人體的綠光,海藻酵素精華結合綠茶及迷迭香,能在肌膚表層建立起保水屏障,防止水分流失,40ml/2,800元。

植村秀極限UV防護乳SPF50/PA+++

透過麥素寧雙網濾光科技,有效阻絕紫外線,同時以大豆纖維萃取及蓮花萃取二種獨家成分提供高效對抗環境壓力,海洋深層水及薄荷成分,能維持保濕效果,40ml/1,550元。

<戶外適用>

菲希歐多效極護防曬乳珠光型SPF50+/PA+++

訴求防水,連下水游泳也不易脫落,添加各式各樣不同大小、形狀的銀亮光澤粉粒,使用後肌膚呈現Bling Bling的閃耀光澤,肌膚防曬同時也能打造超可愛的晶耀光感,40g/360元。

理膚寶水安得利全護極效防曬液SPF50+/PPD28

全系列不含香精配方,訴求高防水性、防汗性,特別適用於戶外運動、水上活動或是對日光耐受力差的肌膚,例如果酸換膚、雷射術後的防曬護理使用。50ml/1,100元

妮維雅高感防曬水乳液SPF50+/PA+++

添加保濕美容聖品玻尿酸加強配方,能完全潤澤滲透肌膚,牢牢鎖住水分,對抗因日曬所造成的肌膚乾荒,加強維持肌膚的水嫩彈性,40ml/229元。

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自由 更新日期:"2009/04/02 04:09"

文/洪茂桓

政府推廣節能減碳,全民也興起單車健身的風潮,不僅高價腳踏車賣到缺貨,騎車環台也成了熱門的自我挑戰運動;但是,許多人趕流行,忽略了評估自我健康狀況、做好相關運動準備,貿然上路,導致運動傷害也層出不窮。

臨床上,常見的腳踏車運動傷害可分為兩大類:急性外傷及過度使用。其中,急性外傷大部份都在上肢,以表淺傷害為主;過度使用則較常見於長期騎腳踏車的人身上。

◎以下針對不同部位的常見傷害,逐一分析:

●頸部:許多單車的坐墊較高,騎車時,為了抬頭看路,頸部容易後仰,長時間下來,常造成頸部痠痛,尤其頸椎退化的人甚至會加重神經症狀,包括頭、頸、後肩胛、上肢都可能出現痠痛、麻痛或無力的感覺。

●腰部:長時間前屈騎車,也容易造成腰部痠痛,對於腰椎椎間盤突出的人,這種姿勢更會增加腰部的壓力,可能加重腰、臀、下肢的痠痛、麻痛及無力。

●手部:騎車時,手腕的位置不良,加上長時間的壓力,可能造成手部壓迫性神經病變,常見的症狀如手指麻痛、感覺異常、手部無力等。

建議騎車時,經常變換手在握把上的位置,增加握把的襯墊,並穿戴較厚的手套,以預防這類問題。

●臀部:單車騎士常過度或不當使用髖關節,引發「股骨轉子滑液囊炎」,造成外側臀部、大腿腫痛;髂腰肌肌腱炎也相當常見,會導致大腿上提時的疼痛。

此外,男性若長時間騎車,與坐墊接觸的恥骨部位易受壓迫,可能造成會陰麻痛,甚至性功能問題,建議一旦出現不適,應暫停騎車,直到症狀緩解,同時藉由正確的坐墊擺位,或改用中空坐墊,以預防復發。

●膝部:騎單車也常導致髕骨股骨症候群,在膝蓋前方會有疼痛感,這可藉由加強大腿前內側的肌力及大腿後側的拉筋動作來改善。

另外,膝蓋內側韌帶扭傷、肌肉拉傷或肌腱炎等,也是常見的單車運動傷害。

●足部:腳踏車騎久了,常發生腳底前側的蹠骨疼痛,可藉由調整踩踏板的位置、使用緩衝鞋墊或前掌減壓墊來改善;腳底中後側的足底筋膜炎、腳後跟上方的阿基里斯肌腱炎,也都是單車騎士常見的運動傷害。

當運動傷害發生時,急性處理要休息冰敷,腫脹嚴重時,再配合壓迫及抬高患部,如果症狀持續,一定要尋求專業協助,以免產生後遺症。

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中廣 更新日期:"2009/04/02 14:35"

台灣癌症基金會調查發現,台灣兒童的過重與肥胖比例,比起前一年調查增加了約8%的比例,平均每三個孩子,就有一個是小胖妹小胖弟,值得注意的是,有7~9成孩子其實愛吃蔬果,但因父母未提供充足份量,兒童三餐跟著父母吃,深受家長影響,有半數家庭,會將垃圾食物當正餐,專家憂心,飲食不健康,文明病多,台灣恐成為癌症橫行的國度。(徐韻翔報導)

台灣癌症基金會針對國內3千多位兒童以及1千多位家長,總計近5千位民眾進行大規模調查,結果發現,小朋友在外面買東西吃時,最愛買的食物泡麵榮登榜首,其次是鹹酥雞,而滷味也不少,大都是鹹度較高的食物,並有高達半數的家庭,含糖飲料一週喝超過三次,並將垃圾食物當正餐。

而這次調查的結果,比起前一年調查,台灣的胖孩子從25%比例成長到33%,平均每三個就有一個過重,孩子肥胖問題越來越嚴重,基金會執行長賴基銘表示,孩子的飲食偏好習慣,與父母有密切的關連性,有高達6成孩子認為,自己的飲食習慣受到父母影響最多,不良飲食習慣,埋下了將來肥胖、心血管疾病與癌症的罹病風險。

醫師呼籲,肥胖可能容易導致乳癌、大腸癌、攝護腺癌及胰臟癌,而纖維攝取不足則容易便秘、腸憩室炎,罹患心血管疾病、糖尿病,「小老外」越來越多,台灣恐怕將成為一個癌症橫行的國度,呼籲經常外食的家庭,應該把握蔬果579原則,兒童每天要吃到5份蔬果、成人女性7份,男性應吃到9份,才能營養均衡、促進健康。

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中時 更新日期:"2009/04/01 14:08" 【中時健康 楊格非/台北報導】

頻尿、夜尿、尿柱細小、滴不乾淨,站在馬桶前,就是尿不出來,許多年紀較大的男人都有這方面的困擾,苦不堪言。台北慈濟醫院外科部結合了先進「極光雷射」及傳統「刮除術」二項攝護腺醫療技術優點,研發出「極光雷射挖除術」。

台北慈濟醫院外科部部長兼泌尿科主任楊緒棣表示,攝護腺又稱前列腺,屬男性生殖系統之一。臨床統計,攝護腺跟著年紀不斷「增長」,60歲者中,約五成攝護腺肥大,到了80歲,更高達八成。

隨著現代人越來越長壽,攝護腺問題若不盡早處理,生活品質將嚴重受影響。攝護腺肥大,可能導致腎水腫、腎結石,還有可能演變成尿毒症,一旦腎功能衰退,還得靠導尿管才能排尿。

治療攝護腺肥大,傳統為電刀刮除術,雷射技術則後來居上,已成為主流。雷射手術所用的雷射光源有紅光、綠光、極光三種,手術方法又有分汽化或挖除。

楊緒棣指出,「綠光汽化術」最廣為人知,但「汽化」只能消除一小部份的攝護腺,且無法收集攝護腺肥大的組織,進行癌症檢驗。臨床發現,每十名攝護腺肥大患者的病理切片檢查報告,就有一人罹患癌症,比率約佔一成。

楊緒棣進一步分析,「綠光雷射」對血紅素的吸收佳,但對水的吸收較差,汽化過程中,容易讓攝護腺燒焦,對組織的熱傷害相對提高;「紅光雷射」則相反,對水吸收好,卻對血紅素吸收不佳,且手術時間長,在台灣較不流行。

「極光雷射」波長介於綠光、紅光兩者之間,對血紅素和水均有吸收,可以切割與止血。且術後的復原速度快,又兼備了病理檢查的好處,可以知道是良性肥大或惡性腫瘤。

楊緒棣強調,「極光雷射挖除術」則可在進行手術過程中,取出極光雷射刀挖除下來的攝護腺增生組織,進行病理檢查,以確認是否為惡性癌變。

台北慈院泌尿科已完成32例手術,平均尿流速可提高至每秒19cc。一名68歲先生術前的尿流速每秒只有5.1cc,而正常人應要有25cc以上,手術後一個禮拜,尿流速每秒就變成24cc。

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中廣 更新日期:"2009/04/01 09:35"

「長期工作姿勢不良 小心引發筋膜炎」(李明朝報導)

台灣從去年也開始面對金融海嘯的衝擊,面臨嚴峻的挑戰,企業採取減薪、裁員、無薪假等因應之道,員工也因為放無薪假,在家沒有適度的運動,上班負荷增加,身體出現酸痛等情形,桃園壢新醫院復健科林頌凱醫師在門診就發現這種情形越來越多。

 林頌凱醫師表示,這類的患者上門求診人數增加兩成左右,都是因為公司實施無薪假,患者在上班時,因為人力較往常少了許多,但是工作量並沒有減少,往往一個人必須去完成二到三人的工作量。

 林頌凱醫師指出,像一名在新竹科學園區上班的患者,在最近一兩個月的工作下來,突然發現自己右手感覺麻痺,漸漸出現無力感,甚至連握筆寫字都有困難,擔心自己是不是因為過勞導致中風,於是趕緊到醫院神經內科檢查,隨後轉診到復健科來治療。

 林頌凱醫師經過診療,才發現這名病患,原來是因為在工作時,長期姿勢不良,而且手部肌肉過度使用而導致筋膜炎。

長時間工作保持在相同的姿勢下及姿勢不良,容易引起筋膜炎,特別是上班時間一直坐在電腦前的上班族,林頌凱醫師提出呼籲,長時間坐在辦公桌前及手腕不停的打字、工作,在工作時,除了保持正確的姿勢,1小時左右都要起來運動。

 林頌凱醫師表示無薪假族群的特色是沒上班時都不動,但是上班時又過度操勞,這種不正常的生活習慣反而更容易讓身體產生過勞的現象。輕的是精神不振、身體酸痛,嚴重的會導致心肌梗塞、腦中風,甚至過勞死。

 有關筋膜炎的治療,大部分患者上門求診時,都已經疼痛相當不舒服,林頌凱醫師表示,患者求診時,會先採取一些必要措施來治療,同時配合復健及提供簡單舒展運動,可以有效地讓患者減少疼痛。

 這波金融海嘯影響的不只是經濟的衰退與失業率的上升,即使幸運沒被裁員的無薪假族群,其實也面臨著身體潛在的強大威脅。以前是工作忙碌到找不到時間休假,現在卻多出許多空閒的時間,在沒有運動及心情不佳下,以前隱藏的症狀現在展現出來,身體出現警訊。

林頌凱醫師建議無薪假族群應該趁著這段空檔,好好休養身體,把身體鍛鍊起來,才能迎接金融風暴後新的挑戰。

 林頌凱醫師強調在工作或者正在家中放無薪假的時候,都可以做一些簡單的伸展,來活動活動頭部、脖子、背部等部位,這樣子就不怕筋膜炎等無薪假症候群找上門。

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中時 更新日期:"2009/03/31 03:25" 張翠芬/台北報導

國人飲食指南要大翻修。目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新!營養學界認為,老掉牙營養觀念早該丟棄,台灣營養學會已擬新飲食指南,建議減少奶類和油脂類攝取,多吃蔬果多運動,才能吃出健康,杜絕慢性病和癌症上身。

目前使用的飲食指南建議,成人每天五穀根莖類吃三至六碗、奶類一至兩杯、蛋豆魚肉類四份、蔬菜類三碟、水果類兩個、油脂類二至三湯匙。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民認為,這樣的飲食規畫太簡單,容易誤導民眾。

接受衛生署委託修訂飲食指南的台灣營養學會理事長、台大生技系主任黃青真表示,舊的飲食指南是民國八十年訂定,至今十八年,國人經濟與營養條件、健康狀況已有很大變化,營養需求應配合時代大翻修。新的飲食指南預計今年五月在營養學會年會公布。

衛生署營養健康狀況調查發現,台灣民眾從小學生到老年人,普遍欠缺多種保護性維生素與礦物質,例如B1、B2、B6、葉酸、B12、鉀、鈣、鎂。中老年人的飲食品質優於青少年,許多人蔬菜、水果、乳品、全穀類攝取量偏低,普遍有鈣攝取不足、肥胖,熱量過剩及營養不均現象。

參與規畫的中研院生醫所研究員潘文涵表示,新版飲食指南還是區分為六大類,但調整份量。例如現在很少人一天會吃三至六碗飯,新指南主張二.五至三碗即可,全榖類應占二分之一至三分之一;奶類建議選擇低脂奶,不習慣喝奶類的人可適度減量。

另蛋白質比重可提高,但應多攝取優質蛋白質或植物性蛋白質,少吃含油高的肉類如五花肉、霜降牛肉等;蔬果每天五份是基本量,高大的男性應增加為九份。過去建議每天兩至三湯匙油,專家認為:「太多了!」應全面減油,以核果、種籽類好油為主。

營養學會強調,新飲食指南顧及個別差異,例如天天運動的大男生和每天坐辦公室的女性營養需求不同,未來將成立網站,民眾只要輸入個人身高體重,即可獲得量身打造的飲食營養指引。

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中央社 更新日期:"2009/03/30 08:16"

褲子又穿不下!」最近民眾紛紛翻箱倒櫃準備換季,一穿才發現,去年剛買的褲子竟然怎麼塞都塞不進去,褲子好幾條,能穿的卻沒幾件,不少上班族近日開始相約節食,甚至斷食減肥。這種每逢春初必上演的減肥潮,看在營養師眼中,不禁也搖頭嘆氣。

節食減重 恐有掉髮後遺症

楊氏減重中心蔡雅玲營養師表示,節食減重在初期2-3週的確會看到體重下降的效果,但之後就陷入停滯期,且復胖比例非常高,嚴重的甚至造成皮膚粗糙、掉髮、精神不濟、工作效率降低的後遺症,民眾用不當節食或斷食就想長期減重,根本是不可能的事。

三餐吃的「對」,才能瘦的長久

想要瘦的長久且健康,「怎麼吃」比「不吃」更重要!想要在即將到來的春夏自在穿衣,營養師提供民眾日常生活就可遵循的三個飲食小撇步:第一,每天維持 2500-3000cc的水份攝取幫助體內代謝;第二,用蔬菜水果取代精緻澱粉與油炸類的食物;第三,提高蛋白質攝取,例如:蒸煮肉類、蛋、豆漿…等,因為蛋白質可以修補肌肉組織,增加身體基礎代謝率,補充足夠的蛋白質才能提高脂肪燃燒的效率。

豆漿減肥法 須搭配蔬菜水果

對於日前當紅的「超商豆漿減肥法」,蔡營養師也提出看法,高纖豆漿的確具備許多優點,除了低熱量、膳食纖維可增加飽足感外,大豆蛋白又是優質的蛋白質來源之一,再加上取得方便,可滿足減重民眾的飲食需求。不過,在熱量控制與營養均衡的原則下,民眾也要特別注意飲食來源的搭配。

一般來說,每人每日的熱量攝取若超過標準體重【註】的25倍,熱量就容易轉換成體脂肪囤積體內。想減重者的民眾,每日熱量攝取應訂在標準體重的20倍,女生大約1,200大卡,男生大約1,500大卡。以超商豆漿減肥法來說,一瓶低糖或無糖高纖豆漿,最好再搭配一份蔬菜水果加上一顆茶葉蛋,外食族若是擔心營養不夠,可以適時補充綜合維他命,才是比較均衡又低熱量的飲食設計。

營養師叮嚀民眾,尿酸過高或有痛風病史的民眾應該酌量飲用豆漿,妥善規劃日常飲食,攝取足夠的水分及蛋白質,才是保持輕盈體態的長久之計。

【註】標準體重可參照身體質量指數BMI=體重(kg) /身高(m2)計算,BMI值之正常範圍介於18.5~24之間。

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中央社 更新日期:"2009/03/31 12:08"

(中央社記者劉嘉泰花蓮縣 31 日電)台灣先民和原住民傳統飲食中常食用的野菜,富含高纖維、營養素且少污染,花蓮農改場近年來投入研究推薦多種鄉土野菜,可供民眾做為健康飲食的新選擇。

台灣先民和原住民的傳統飲食文化中,常食用許多鄉土野菜,但隨著經濟進步,傳統野菜逐漸被精緻的改良蔬菜取代,花蓮農改場近年來投入鄉土野菜的研究,發現野菜生長力強、很少受到人為污染,且富含高纖維和營養素,非常符合現代健康飲食的條件。

花蓮農改場表示,昭和草、山芹菜、落葵、龍葵、藤山七、蒲公英、鵝兒腸、火炭母草、假人蔘、酢漿草都是相當適合春季採收食用的野菜,還有適合食用新芽的箭竹筍、野薑花,種類和口味相當多元。

多數野菜有澀味、苦味或酸味,花蓮農改場建議民眾以熟食方式較適合,烹調前以熱水川燙後,加鹽輕度醃漬洗水處理,去除不良的食味成分後,再料理提高適口性。

花蓮農改場建議未食用過野菜的民眾,不妨趁春天來臨,到花蓮進行生態之旅時,多認識身邊不起眼的野菜,品嚐野菜健康的好滋味。

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中時 更新日期:"2009/03/30 02:42" 張翠芬/台北報導
預防大腸癌,減肉減油飲食革命啟動!衛生署最新統計,我國罹患大腸直腸癌人數已破萬,居十大癌症首位,醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調,導致罹癌人數直線上升,醫界正醞釀從各醫學會推動「減肉減油」。

大腸直腸醫學會前理事長、台中榮總大腸直腸外科主任王輝明幾年前即預言,罹患大腸直腸癌的人數將竄升到第一,醫界也預估大腸直腸癌人數今年「破萬」。沒想到衛生署公布九十五年度數據,人數已達一○二四八人,足足提早了兩年達成,醫界憂心忡忡。

大腸癌人數已破萬 十大癌症首位

台大腫瘤部謝銘鈞醫師指出,研究發現,越開發的國家,大腸癌、乳癌患者增加越快,因為這兩種癌症和飲食有極大相關。美國警覺到問題,這幾年不斷宣導健康飲食及早期篩檢,台灣民眾再不改變飲食,大腸直腸癌恐怕繼續上飆。

王輝明表示,吃太多紅肉及高油脂食物容易增加罹癌風險,尤其高蛋白食物經高溫燒烤、油炸、煙燻後,易產生異環胺致癌物質。他從十多年前受戒後開始吃素,也一概要求求診病患不准吃肉、盡量吃素。

王輝明分析,人體大腸的構造比較適合多吃植物性食物,高纖的蔬菜、水果、全榖類食物可幫助腸道正常蠕動,讓排便順暢,飲食「多蔬少油不炸」就能達到保養腸道的功效。他計畫在醫學會提案,推動國人飲食改造計畫,及早防範大腸癌。

六年前被診斷罹患第三期大腸直腸癌的腦神經外科醫師許達夫,形容自己是「無肉不歡」的肉食主義者,很少吃蔬菜水果,錯過吃飯時間隨便吃鹽酥雞,上館子也選燒烤、火鍋等高熱量、高蛋白食物。

醫師自身抗癌經驗 鼓吹方便素

罹癌前,他大便出血一直以為是痔瘡,拖了五個月後確診,癌細胞已轉移到淋巴。他選擇放射性治療,並以氣功、生機素食、營養調理等自然療法,目前體內已經沒有癌細胞。他以自身的例子大力鼓吹民眾吃方便素。

謝銘鈞則建議民眾掌握「多運動、多喝水、多纖維」及「少鹽、少油、少吃」三多三少的生活原則,現代人普遍吃太多,會造成身體負荷,他個人每天步行萬步,還選訂每周一天進行「斷食清腸」,只喝水或吃青菜,類似回教每周一次齋戒日。

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中時 更新日期:"2009/03/30 02:42" 張翠芬/台北報導

肉類燒烤後產生的致癌物多達十七種,如果民眾很愛吃燒烤食物,醫師建議,先將食物浸泡在啤酒或大蒜泥中四至六小時,可減少八到九成燒烤產生的致癌物。

台中榮總大腸直腸外科主任王輝明說,大腸直腸癌發生率逐年增加,除基因家族遺傳,國人偏愛燒烤、油炸等高油、高脂烹調方式也證明有致癌風險。

國外研究顯示,肉類經燒烤會產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物質,與香菸裡最毒的致癌物質相當。根據推估,一公斤牛排(約三塊十二盎斯的大牛排)經高溫燒烤後產生的各類致癌物質,等於六百根香菸燃燒產生的致癌物;燒烤冒出的煙也有危險,少聞為妙。

真的非吃燒烤食物不可,怎麼辦?長庚臨床毒物科主任林杰樑建議改變食物處理方式,將肉浸泡在啤酒或兩顆大蒜泥中四至六小時,如同在食物外面形成一層「保護膜」,燒烤油炸時,可大大降低致癌物異環胺的產生。

這項刊登在美國《農業食物化學期刊》的研究是一位葡萄牙學者發表,他比較浸泡啤酒、紅酒四至六小時及未浸泡的肉類,燒烤後產生的致癌成分,泡啤酒的肉較未泡者減少八成異環胺;泡紅酒則減少約四成。先前相關研究則發現,用大蒜泥浸泡雞肉後再油炸,可減少九成致癌物。

林杰樑表示,從健康的立場,燒烤和油炸類食物最好少吃,如果真的想吃,至少要吃得健康些,先將肉類處理過再烤。台灣人經常使用的蔥、薑、米酒是否也有同樣效果,需要進一步研究,餐飲店若提供燒烤食物,最好先處理過以降低危害。

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中央社 更新日期:"2009/03/30 12:59"

(中央社記者張榮祥台南市 30 日電 )很多人利用檸檬酸清除熱水壺的茶垢,成大醫院表示,將檸檬酸運用在人體上,也有降低結石生成的效果,但檸檬酸只是打擊結石的「幫手」,若是有結石阻塞,還是得評估治療。

成大醫院泌尿部醫師林佩瑜指出,檸檬酸用熱水煮沸,讓檸檬酸拆散造成茶垢沉澱的碳酸鈣分子,且結合成水中溶解度很高的檸檬酸鈣後,再把熱水倒掉,茶垢就不見了。人體泌尿系統的結石有鈣的成分,利用檸檬酸也有降低結石生成的效果,但必須全天候穩定尿中檸檬酸的排出量才行。

林佩瑜表示,市面上使用的藥物「檸檬酸鉀」,是經過設計可以緩慢釋放,除讓尿液中草酸鈣不易結晶外,也能把尿液中的鈣離子抓住,降低結石成分的濃度,減少結石的產生。

適合使用檸檬酸鈣促進排石及結石的對象,包括:接受體外震波的結石患者,術後服用或可幫助結石排除;多發性小結石患者,服用後可能減少結石體積,易於排出;有結石體質或結石病史的患者,也能服用預防。

不過,最天然預防結石的方法還是多喝開水,林佩瑜說,腎功能正常的人,1天飲水量要維持至少2000cc,才能使身體水分循環正常,產生足夠的尿量,結石機會就會減小。

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自由 更新日期:"2009/03/29 04:09"

記者鍾麗華/台北報導

國人牙齒健康狀況有多糟?根據一項調查顯示,18歲以上成人牙周病罹患率高達99.6%,牙齒與牙肉間的「牙周囊袋」大於4至5公釐者也有46%,也有接近一半的人出現「牙周附連喪失」;定期保養牙齒者不到兩成。

醫師提醒,多刷牙、定期檢查牙齒,才能避免牙周病困擾。

簡單來說,牙周病就是牙齒「地基」出了問題,從輕微的牙齦炎,到嚴重的牙周炎。衛生署國民健康局委託台灣篩檢學會調查北、中、南、東、離島(各挑選基隆市、台北縣、彰化縣、台南縣、台東縣、連江縣)共1746人,並由13名牙醫師檢查民眾的牙齒狀況。

調查結果顯示,有8.5%的人牙齦會流血,41.8%有牙結石,34.6%牙周囊袋在4至5公釐、14.7%大於或等於6公釐者,牙周囊袋罹患率隨著年齡增加而提高,且男性比女性嚴重。

以縣市別而言,除台南縣較低外,其他縣市的罹患率在5成4到7成5之間。如以牙肉與牙齒的附連組織來看,「牙周附連喪失」4至5公釐也有48.7%。

研究也進行問卷調查,有6成8受訪者每天刷牙兩次,近6成使用過牙線,其中又以牙線棒為主,5成2的人過去一年看過牙醫,但看牙的原因主要是填補蛀牙(28.5%)、止痛(27.9%),定期保養者只有兩成。

患者心肌梗塞中風機率高3倍

國泰醫院牙科主治醫師楊岳炤說,每天刷牙至少兩次,並使用牙線徹底清潔,同時半年檢查一次牙齒,就能避免牙周病。但國人看牙醫的習慣,仍停留在「會痛才看病」。因此很多牙周病患者就醫時,已相當嚴重,半數以上已是骨頭遭到破壞的末期牙周病,牙齒鬆脫、移位,治療困難。

楊岳炤解釋,刷牙時,牙齦會流血、牙齦紅腫或觸痛就是牙周病警訊,最好儘早就醫。如果不治療會形成牙周囊袋,若囊袋超過3公釐,刷牙就刷不到,裡面會滋生無數細菌,細菌除了破壞牙周外,甚至也會透過血管跑到身體其他部位,進一步造成心肌梗塞、中風等疾病。

根據統計,罹患牙周病的患者心肌梗塞與中風的機率是一般人的3倍。

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民視 更新日期:"2009/03/29 20:01"

吃到飽火鍋店碰上超大食量的少女,有店家婉拒消費,也有店家豪氣歡迎少女盡情飲食,28日晚上讓這名少女大胃王用餐的羊肉爐老闆說,少女進入餐廳前非常擔心自己不受店家歡迎,老闆認為,既然主打「吃到飽」,就該讓客人吃的心滿意足。

熱騰騰的羊肉爐配上青綠蔬菜,陣陣白煙伴隨濃郁香氣,讓少女大胃王不忍放下手中筷子,只是在踏進火鍋店前少女忐忑不安,就怕又被店家拒絕。

不挑食,什麼都吃,老闆說比起一般年紀的小女生,少女的食量多了些,不過既然開店主打「吃到飽」,不管男女老少、食量多寡,都不該拒人於千里之外。

開店不怕人吃,老闆阿殺力的歡迎少女天天報到,讓她不必再忍受別人的異樣眼光用餐。

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自由 更新日期:"2009/03/29 04:09"

文/賴仕涵

門診中,常有病患在治療一段時間、情緒穩定後,問我:「為什麼還是不快樂?」更有許多人在事業有成、名利雙收、家庭和樂之餘,卻求診詢問:「為何我不快樂?」在回答的同時,我發現這問題並非只發生在他們身上,而是廣泛存在於大部分人心中。

◎以下提出幾個方向供大家參考:

●「去除不快樂」不等於快樂:這是最常被誤解的觀念!一般人總以為只要避免不快樂,就應該能帶來快樂,因此所作所為都是出自於「減少或避免」不快樂,而非「增加」快樂。

與另一半發生爭執、衝突會不快樂,但只是解決爭執、避免衝突並不表示就會快樂;失業會不快樂,但找到新工作,有了穩定收入,也不代表就會快樂;生病容易導致不快樂,但即使病好了,也只是去除不快樂,同樣不代表就會快樂。

當然,這些絕非表示我們不該盡力去除不快樂,而是要抱持這個正確的認知,並且努力「增加」快樂,才不會陷入新的挫折。

●緬懷過去、冀望未來:人們總習慣從過去及未來尋找快樂,追憶過去的豐功偉業、甜蜜時光;抑或想像著將來若是如何如何,人生才會更美好,將快樂的希望都投注在自己(或者另一半、兒女)的將來。

問題不在於不能緬懷過去,而是如果一味陶醉在從前的快樂,就會很容易忽略當下的片刻,忽略周遭的人、事、物才是最真實存在的。問題不在於不該冀望未來,而是如果只將眼光、心思完全放在將來,就會很容易忘記,唯有確實過好「現在」的每一刻,才有可能構築快樂的未來。

因為過去不會再重來,未來也無法確定會如何,唯有當下才是我們可以「把握」的,也唯有當下才是我們可以「改變」的。

●追尋平凡的快樂:「享樂」不等於快樂,這是另一個亟需釐清的概念。

外在感官刺激對很多人而言,想當然耳是能帶來快樂的方式。然而,往往在狂歡、盡情宣洩之後,只剩下強烈的空虛感。特別是酒精、毒品這一類可快速帶來愉悅放鬆感的物質,在效果消退之後,更容易造成反差極大的低落與焦躁,甚至很容易逐漸失去作用,而不得不持續增加用量,以維持效果(此即為「上癮」的成因)。

其實,平穩而安定的感情狀態(不管是親情、友情、愛情),與大自然的親近、互動,或是接觸欣賞文學、藝術、音樂,雖然看似平凡無奇,反而才能帶來持續而深沈的快樂。

●快樂可以學習:其實快樂不只與個人先天特質有關,有越來越多實驗證明,它也是可以「學習」的。讓自己處在快樂的情緒中,經過一段時間的訓練後,才能「習慣成自然」,因而越來越容易進入快樂的狀態。

除了先前提到可以帶來快樂的活動外,更有許多研究發現,即使不經由外在誘因,光是從事運動、冥想、靜坐這些活動,只要持續有耐心的規則進行,都能帶來內在深層的喜悅。可惜大多數人即使開始學習,也很容易因為沒有立即效果就半途而廢。

其實即使外在環境不順遂,只要態度正確、方法恰當,快樂絕非遙不可及的夢想!

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自由 更新日期:"2009/03/29 04:09"

文/林靜芸

標準體重不等於標準身材,最簡單的計算方法是,體重(公斤)除以身高(公尺)的平方要小於24。由於標準體重幾乎有10公斤的上下限,真正超重的人很少。我們平常談減肥,有一小部份的目的固然是減掉磅秤上的數目,一大部分的目標其實是減掉身上多餘的肥肉。

脂肪是成年人身上的大變數,一般而言,男人的體型在20歲時成熟,女人在18歲時成熟。我們所有的內臟器官、骨骼系統,一生中,尺寸及重量不會有太大的變化,然而,脂肪卻隨著體重而變動。

脂肪細胞的原始功能是蓄積三酸甘油酯,以便需要時釋出能量。當脂肪細胞的脂肪含量稀少時,其體積為8至15微米,但當飽含脂肪時,其體積可以增加100至1000倍。

對於一個體重60公斤、正常軟組織厚度的人來說,其脂肪約為10至15公斤,內含20×10的9次方個脂肪細胞;假如60公斤的人瘦了10公斤,幾乎就是他的脂肪減少了10公斤;如果是非常肥胖的人,例如體重150公斤的情況,他的身上可能有50到100公斤的脂肪。這些超出的重量有可能因脂肪細胞的過度膨脹(後天肥厚),也有可能由於脂肪數目過多(先天增生)。

人類的脂肪細胞與其他組織一樣,在青春期之前,還有細胞分裂增加數目的能力。此種能力固然與性別、種族、遺傳、飲食有關,然而依照實驗室的資料顯示,成長期的脂肪組織若給予大量含油脂食物,將造成細胞飽和,促進細胞分裂,形成終身性脂肪細胞過多。

傳統觀念喜歡胖娃娃,認為胖才健康,但現代醫學已知,成長時期肥胖,會使得脂肪細胞數目增加,有終身肥胖的危機!

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【中時健康 楊格非/台北報導】2009.03.27
        再過一個多星期,就是清明節,民眾上山掃墓時,要是沒有做好保護措施,除了被蚊子叮咬,還可能感染可以致死的恙蟲病!衛生署疾病管制局提醒,民眾掃墓時,應避免接觸草叢,並穿著長袖衣褲、噴灑驅蟲劑,以防止蚊蟲叮咬。

        疾病管制局表示,恙蟲病是經由帶有立克次體之恙蟲幼蟲叮咬而感染。遭恙蟲叮咬處會形成焦痂,其潛伏期約一到三週,第10天左右,開始發生高燒、頭痛,也可能出現結膜充血和淋巴腺發炎腫大等症狀。

        發燒約一週後,在軀幹出現暗紅色的丘疹,並擴散至四肢,於數天後消失。恙蟲病如未經妥適治療,其死亡率可達百分之六十。主要感染途徑為接觸傳染,民眾至郊區山區登山健行,接觸到草叢,就可能被叮咬。

        依據1998年至2008年的疫情資料分析顯示,全國各縣市均有分布,尤以離島及山區縣市(金門縣、澎湖縣、花蓮縣、台東縣、南投縣)病例數較高。

        每年4至5月間病例數開始呈急遽上升,7月時到達最高,病例的年齡分布主要是20歲以上的成年人,以20至29歲病例數最多,40至49歲次之。

        恙蟲發育過程可分為卵、幼蟲、若蟲、成蟲四個蟲期,動物宿主包括了老鼠、羊、豬、貓、狗以及鳥雞等,其中又以囓齒類老鼠比率最高。恙蟲幼蟲喜歡爬行於土面,或喜歡停留於草叢中,伺機落入經過之動物或人類身上吸取組織液。

        由於恙蟲的蟲卵不耐乾燥,孳生地必須高溼,所以活動範圍相當小。疾管局提醒,山區休閒業者應定期做好環境雜草清除,等到地面表層完全乾燥時,再進行滅鼠工作,以消除恙蟲,降低遊客感染機會。

        疾管局指出,民眾至山區或野外活動時,盡量不要進入草叢地帶,並請盡量穿著長袖衣褲、手套和塗抹驅蟲劑,以避免被恙蟲叮咬。若有身體不適即刻就醫,並告知醫師旅遊史,以作為醫師臨床診斷的參考。

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中央社 更新日期:"2009/03/26 15:19"
(中央社訊息服務20090326 14:36:44台中)現代人的壓力如影隨形,無論職場、家庭、感情或人際關係等都可能會造成壓力,適度壓力雖然可以增進一個人的做事效力,但過大或長期的壓力,卻會損害一個人的身心健康!精神科醫師表示,由於金融海嘯衝擊,今年憂鬱症病例已比去年成長一至兩成!對此醫師提醒國人,壓力過大除了會造成失眠、心悸、身體痠痛或記憶衰退等身體不適,更甚者還會導致憂鬱、憤怒等負面情緒產生,因此如何紓解超載的壓力,已成為現代人必學課題!紓解之道百百種,除了調整內在思維,換個角度思考之外,多運動燃燒體內的壓力荷爾蒙,亦可有效降低壓力對身心造成的不良影響!對此,台中知名李羿萱舞蹈工作坊(http://www.styleds.com.tw)表示,近期確實有不少面臨無薪假或待業民眾,前來舞蹈工作坊學習瑜珈、有氧等有助紓壓的相關課程,當中又以負責人李羿萱老師獨創的「風格有氧」舞蹈詢問度最高!李羿萱老師自小便接受完整舞蹈訓練,且同時對瑜珈、有氧、舞蹈、體態雕塑等領域皆有鑽研,創辦工作坊同時,更創出融合各式律動且有助紓壓的獨家「風格有氧」!風格有氧課程一開始會先要求學員熱身,避免肌肉拉傷,造成運動傷害,之後才會進入核心課程。核心課程除依學員學習狀況調整,更會依學員接受程度調整舞蹈動作比重!課程初期會以運動量較小之律動為授課重點,待學員熟悉身體律動感後,才會增添運動量較激烈的舞蹈動作,達到有氧運動之效果!風格有氧因涵蓋多樣不同類型舞蹈,不少學員表示,上一堂風格有氧課程,等於在外頭上了五六種課程,絕對物超所值!李羿萱老師指出,跳舞,除了可以有加強記憶力、肢體協調、增加舞感等優勢,專心於跳舞上,更有排除壓力之效果,但最重要的是,經醫師證實,足夠的運動量,可加速人體新陳代謝,使人看起來容光煥發!運動除了有助身體健康,更可有效調整國人身心靈!等待景氣回春、財富重組時,除了需要厚植專業知識外,更需要有健康身心與充沛體力,才能成為最後的贏家,迎向美麗人生!相關課程請洽:04-2360-0077 圖說:為協助國人紓壓,調整身心靈,李羿萱工作坊建議可養成輕鬆、快樂跳舞習慣,迎向健康人生!

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NOWnews 更新日期:"2009/03/26 11:11" 記者王志煌/新竹報導

人體修復工程爾來隨著『養生學』受到關注而逐漸被重視。由於修復工程可喚醒人體全身功,天天精神百倍,讓整體恢復到最佳狀態,達到要體力有體力、要青春有青春、要活力有活力,健康得以延續。學者專家認為,適度按摩身體穴道,可以讓養生與健康兼顧。

根據臨床經驗顯示,養生、養身必須從頭到腳讓整體有「活過來」的輕鬆感,但要整理受損的身體,得花上不少的時間和體能,漸進式修復,才符合養生、養身之道。

宏康專業師陳智達表示,以他個人多年的專業經驗發現,「頭穴、頭部經絡」若以觸摸的方式,能夠將頭的穴道按開,直接活絡全身功能。他說,頭部是六陽之首,腳是六陰之會,以身體來判斷體能不適,尋找問題點,即能再以按摩的方式把問題消除。

陳智達表示,人會有疲勞、無力感,泰半是身體出了問題,間接造成脊椎病變。而身體的問題會反映在腳底區,同樣會反映在頭部,透過腳底按摩刺激腳底反射區末稍神經點,給予特定的力道,使其產生神經衝動,造成氣的竄動,帶動氣血的竄動到大腦,通知大腦讓身體記憶,大腦即能下達指令修復並復位。

陳智達說,所謂人體修復工程,是指人體從病狀要回復到健康狀態,是ㄧ件很浩大的工程,必須從頭到腳由內至外,從五臟器官到肌膚表層全身調理,讓整體恢復到最佳狀態。有了健康和體能,要體力有體力、要青春有青春、要活力有活力,健康得以延續。他認為,人體全身總300多個穴位,靠運動捉不到背部的穴位,必須靠專業人士的推拿手法,幫助脊椎調整和肌肉群的放鬆,長期不當姿勢和外力所造成的阻塞點,以推拿整復手法,讓脊椎神經運作更通順,保持精、氣、神飽滿,人體將為之舒暢,不會覺得病厭厭或是全身無力,因而,若想青春、防老,做好「人體修復工程」非常重要。

語云:年輕時用本錢(健康)換金錢,年紀越大毛病越多,再用金錢換本錢(健康)。這些事實天天都在每個人周遭上演,平常具備養生觀念或者是常做保健、養生,可以減少病痛,年輕花些精神給自己做身體補給,總比花錢購物、吃補來有益。陳智達提醒大眾,自古以來只有養生之道、沒有長生不老藥,及早保養,健康持續。

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大台灣 更新日期:"2009/03/25 23:15" 張雅姍

  現代人工作繁忙,生活壓力大,透過適當的腳底按摩與身體推拿,可放鬆身心,達到養生功效!

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台灣醒報 更新日期:"2009/03/24 15:00" 林永富

【記者林永富報導】失業、升學考試、工作繁重導致壓力大,造成頭痛症狀,有時痛得難以忍受。醫師指出,這種壓力型頭痛是最常見的頭痛症狀,但通常沒有立即危險,只要適當紓解壓力來源,加上休息,即可不藥自癒。最近因升學考試時間逼近,很多學生經常有頭痛情形;也有很多上班族因工作繁重,也有頭痛的煩惱;失業者工作無著,也會出現頭痛症狀。前高雄市衛生局長、台北醫學大學教授陳永興表示,這種就是壓力型頭痛,也是最常見的頭痛症狀,近來因升學考試日期近了,還有經濟不景氣,壓力型頭痛患者增加。他指出,另外兩型頭痛例如因病變引起的,像是腦瘤或是車禍的頭痛;及血管性頭痛如血壓上升或是血管收縮造成的頭痛,都是比較具有危險性的類型。但是壓力型頭痛則是危險性很低,可是又經常會發生的惱人症狀。如何改善?陳永興說,只要紓解壓力,多休息,可以自動改善,不必藥物就可恢復。可以自行熱敷,洗熱水澡,好好睡個覺,放鬆肌肉,改善睡眠,這種症狀就可以改善很多。他表示,若是症狀較嚴重,有必要找醫師診療,可以讓醫師開點藥,通常不到幾天就可以康復。改善壓力來源是避免壓力型頭痛的最好方法,不要給小孩太大壓力,自己碰到工作繁重時也要適時紓解,放鬆、娛樂都是可以改善症狀的方法。

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